10月26日（土）　　季節を楽しむ３６５保存食の会「糠床作り」

季節を楽しむ３６５保存食の会　9月は糠床作りを楽しみました。

今回リクエストをいただき、またまた特別開催します！！

糠床（ぬかどこ）は、日本の伝統的な発酵食品の一つです。米糠を主成分とし、塩と水を加えて発酵させることで、乳酸菌などが繁殖してできます。糠床は漬物や調味料として利用され、おいしいだけでなく、健康にも良いとされています。

魚沼産コシヒカリの米糠を使った糠床を作り、お家で育ててみませんか？アフターフォロー付きなので、初心者の方も楽しく続けることができます。失敗談、美味しく作るポイントなどもお話しします。

マイ糠床を育てて、楽しい発酵ライフを送りましょう。

参加費　4500円（ランチ付き、保存食の持ち帰り、材料費込み）