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執筆者の写真comehome365

きゅうりのQちゃん


「きゅうり作ってないです〜」なんてご近所さんに言うと大変なことになります。

きゅうりが大量に届くんです。

大量って、ほんと消費が大変なほど。

中にはオバケきゅうりも入ってたりします。


我が家のきゅうり消費レシピはこちら

炒めるのが一番!

だけど、これも毎日食べるのは飽きてしまいます。

そこで作るのは、きゅうりのQちゃん。

市販に売ってるアレです。


1.きゅうりは好みの厚さにスライスします。私は1cmほどの厚さにします。

  太っちょきゅうりはタネ部分をスプーンで取り除きます。

  生姜は千切りにします。(多めが美味しいです)


2.調味料の配合は、醤油:砂糖:酢を3:2:1です。

  甘めが好きな人は砂糖多め、さっぱりが好きな人はお酢を効かせるという具合

  結構適当な分量で作っちゃってます・・・。

  


3.鍋に調味料と生姜を入れ、一煮立ちさせます。その中にきゅうりを加え、さらに一煮立

  ちさせ火を止め冷まします。


4.煮汁が冷めたら、きゅうりを取り出します。


5.再び煮汁を沸騰させ、きゅうりを加え一煮立ちさせ、火を止めます。


6.煮汁が冷めたら、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。


ポイントはきゅうりを加えたら一煮立ちさせて取り出すことです。きゅうりはあまり加熱しないこと。この作り方でパリパリ食感のきゅうりに仕上がります。

たくさん作って冷凍保存もできるので、きゅうりにお困りの時に作ってみてくださいね。



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