きゅうりの炒め物

7月中旬頃から「大量きゅうりに困ってる」と話題が出ます。

きゅうりのQちゃん漬けにして冷凍するのもいいのですが・・・

我が家ではきゅうりの炒め物が人気です。

太っちょきゅうりがオススメ。

皮をランダムにピーラーして縦半分にカット。

タネ部分はスプーンで取り除き、斜め切りに。

豚バラ肉と一緒にざっと炒めるだけ。

味付けはシンプルに塩胡椒だったり、豆板醤入れてピリ辛に、または梅干しと醤油でサッパリに。

その日の気分で様々楽しんでいます♪

ポイントはきゅうりを炒めすぎないこと！

生で食べられるので、さっと加熱するだけ。