夏は野菜が毎日届きます。
近所の方が「野菜作ってないだろ」と玄関に届けてくれます。
ありがたいけど、これ1件じゃないんですよ。
数件ものご近所さんが届けてくれるから「これでもか！」って届くことも。
今回はミニトマトの消費方法をご紹介。
１．ミニトマトは湯むきし、皮を剥きます。（冷凍して皮を剥いてもいいです）
２．保存袋（私はアイラップを使用）にお好みのフルーツビネガーを適量入れ、１のトマトとともに空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
※フルーツビネガーの作り方は３６５保存食レッスンでお伝えしています。
この時はキウイのフルーツビネガー使用。
梅酢シロップがある方はそれでも美味しく出来上がります。
フルーツビネガーがない場合はご家庭にあるジャムを使用してみてはいかがでしょう？
１．ミニトマトは湯むきし、皮を剥きます。（冷凍して皮を剥いてもいいです）
２．保存袋（私はアイラップを使用）にお好みのジャムとお酢を適量（１：１くらいが美味しい）入れ、１のトマトとともに空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
※ジャムは柑橘系（ママレードなど）や甘酸っぱいもの（苺、ブルーベリーなど）が美味しいです。この時は梅ジャム使用。
フルーツトマト？って思うくらい甘くてジューシーに仕上がりますよ。
おやつ感覚でパクパク食べれちゃいます！
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