長野県のリンゴをケース買いしたのが12月中旬。 1月後半になると水分が抜けて、ポクポクしたりんごになっちゃいました。
ジャム？アップルパイ？
今回はコンポートにします！
りんごは好きな大きさにカットします。
鍋に赤ワインと水、砂糖、スパイスを数種類。
（白ワインでも美味しいですよ！）
スパイスはシナモン、カルダモン、クローブを入れましたが、お家にあるものでOK シナモンだけでも美味しく仕上がりますよ。
鍋を火にかけ、砂糖が溶けたらリンゴを加えます。
ひと煮立ちしたら、火を止めて一晩置きます。
冷やしてバニラアイスと一緒に食べると最高です！
残ったシロップは少し温めてホットワインにして飲むと体がポカポカですよ。
そうそう、ゼラチンを入れてゼリーにしてもおいしかったです。
これね、りんご以外の果物でも作れます。
梨、洋梨、桃、イチジクなど季節の果物が食べきれないとき、お試しくださいね。
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