大葉のニンニク醤油漬け

畑に大葉の苗を植えました。

薬味に最高と思っていたけど、どんどん成長して・・・

食べきれないほど大きく育ちました。

１．ニンニクをスライスします。

２．タッパーに大葉を数枚重ねて入れ、ニンニクのスライスを2枚ほど入れ、を繰り返します。タッパーに山盛りになるほど重ね入れても大丈夫。

３．醤油を大葉がひたひたになるくらい入れます。最後にごま油を少々入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。大葉がしっとりしたら出来上がりです。

ほかほかご飯と一緒に食べると食が進みます！刻んで混ぜご飯にしてもいいですね。

残った醤油も冷奴にかけたり、美味しくいただけますよ。